現(xiàn)在市場(shì chǎng)上出現(xiàn)（ appear）兩種硫（化學(xué)符號：S）酸(Acerbity)（化學(xué)式：H2SO4）鎂，一種是用副產(chǎn)酸生產(chǎn)(Produce)的硫酸鎂（magnesium sulphate），也稱廢酸生產(chǎn)的硫酸鎂，因其價格（price）便宜占據(jù)很大一部分市場。另一種是98%純硫酸酸生產(chǎn)的硫酸鎂，因硫酸成本(Cost)比比較高，硫酸鎂價格自然也比較高。下面就講述一下兩者的區(qū)別。
1、從外觀上看，純酸生產(chǎn)的硫（化學(xué)符號：S）酸鎂晶體透亮白度高，晶體大小比較適中；副產(chǎn)酸生產(chǎn)的硫酸（化學(xué)式：H2SO4）鎂外觀晶體發(fā)暗、發(fā)黃，甚至成褐色，主要看生產(chǎn)上游產(chǎn)品(Product)產(chǎn)生廢酸的顏色（color)，晶體大小可能細長或短粗。
食品級磷酸二氫鈣以磷酸氫鈣，磷酸三鈣，石灰乳或碳酸鈣之一為原料與熱法磷酸反應(yīng)生產(chǎn)的食品添加劑磷酸二氫鈣。
2、從氣味上識別，純酸生產(chǎn)(Produce)的硫（化學(xué)符號：S）酸鎂（magnesium sulphate）放鼻子跟前是聞不到什么異味的；而副產(chǎn)酸生產(chǎn)的硫酸（化學(xué)式：H2SO4）鎂放鼻子跟前會有一股難聞的刺鼻味道（Taste），這氣味主要與生產(chǎn)的上游產(chǎn)品產(chǎn)生的廢酸有關(guān)。
從其他方面看，純酸生產(chǎn)(Produce)的硫（化學(xué)符號：S）酸鎂包含比重高，品質(zhì)（Character)好；而副產(chǎn)酸生產(chǎn)的硫酸（化學(xué)式：H2SO4）鎂含量低，品質(zhì)差，重金屬(Metal)含量超標(biāo)（chāo biāo）等，存在很大危害(wēi hài)，建議用戶采購硫酸鎂（magnesium sulphate）的時候謹慎識別，不要只圖一時價格便宜，造成一些不必要的損失（loss)。
食品級磷酸三鈣又稱磷酸鈣?；瘜W(xué)式Ca3(PO4)2。白色晶體或無定形粉末。存在多種晶型轉(zhuǎn)變，主要分為低溫β相（β-TCP）和高溫α相（α-TCP），相轉(zhuǎn)變溫度為1120℃-1170℃，熔點1670℃；溶于酸，不溶于水和乙醇。在人的骨骼中普遍存在，是一種良好的骨修復(fù)材料。磷酸氫鈣白色單斜晶系結(jié)晶性粉末，無臭無味。通常以二水合物（其化學(xué)式為 CaHPO4·2H2O ）的形式存在，在空氣中穩(wěn)定，加熱至75℃開始失去結(jié)晶水成為無水物，高溫則變?yōu)榻沽姿猁}。易溶于稀鹽酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。
