硫（化學(xué)符號(hào)：S）酸（化學(xué)式：H2SO4）鎂是常用的含鎂肥料（fertilizer），易溶于水，它不僅能給植物（zhí wù）提供鎂及硫元素且能疏松土壤（質(zhì)地類型：壤土、砂土、黏土），促進(jìn)植物的葉。食品級(jí)磷酸三鈣是一種安全的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，主要添加在食品中強(qiáng)化鈣的攝入，也可用于預(yù)防或治療鈣缺乏的癥狀。同時(shí)磷酸三鈣還可作為食品中的抗結(jié)劑、 PH 值調(diào)節(jié)劑，緩沖劑等。如作面粉抗結(jié)劑（分散劑），奶粉、糖果，布丁、調(diào)味品、肉類的添加劑，動(dòng)物油精煉助劑，酵母食料等。磷酸氫鈣白色單斜晶系結(jié)晶性粉末，無(wú)臭無(wú)味。通常以二水合物（其化學(xué)式為 CaHPO4·2H2O ）的形式存在，在空氣中穩(wěn)定，加熱至75℃開(kāi)始失去結(jié)晶水成為無(wú)水物，高溫則變?yōu)榻沽姿猁}。易溶于稀鹽酸、稀硝酸、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。枝及根系的生長(zhǎng)發(fā)育，是植物根系龐大，同時(shí)還可以促使植物加快吸收土壤中氮 .磷(P)元素，為植物提供豐富的營(yíng)養(yǎng)（nutrition），增加植物抵抗（resistance）疾病的能力，它被稱為植物生長(zhǎng)和高產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)師。植物缺鎂不能正常生長(zhǎng)，因此要提高生產(chǎn)(Produce)率(productivity)和農(nóng)業(yè)(Agriculture)產(chǎn)量必須及時(shí)的補(bǔ)充鎂。
　　鎂元素是葉綠素的重要成分，對(duì)于光合作用是不可缺少的，是許多酶的活化劑，能促進(jìn)碳(C)水化合物的新陳代謝(metabolism)，核酸(Acerbity)的合成，磷酸(化學(xué)式： H3PO4)鹽的轉(zhuǎn)化等，同時(shí)作為多核蛋白質(zhì)(protein)的成分參與蛋白質(zhì)的合成，它作為部分染色體的組成部分充當(dāng)基因的傳遞工作。食品級(jí)磷酸氫鈣食品工業(yè)用作疏松劑，用于餅干、代乳品，使用量按正常生產(chǎn)需要。還用作面包制造用酵母培養(yǎng)劑。也用作面團(tuán)改良劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑?？捎米髯黠暳咸砑觿?，以補(bǔ)充禽、畜飼料中的磷、鈣元素。硫（化學(xué)符號(hào)：S）酸鎂（magnesium sulphate）是白糖(SUGAR)狀的無(wú)色晶體，易溶于水，顆粒均勻（jūn yún)?？梢匀~面噴施，也可以機(jī)械（machinery）撒施。因?yàn)闈饪s結(jié)晶時(shí)經(jīng)過(guò)中和處理(chǔ lǐ)，所以不含游離酸，水溶液酸性(acidity)低，不易燒草。
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